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高 端 婴 幼 儿 配 方 奶 粉
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来源：
安纽希
2022/01/05 15:43
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【摘要】：
这几年添加了a2蛋白的a2婴幼儿配方奶粉收到很多宝妈的追捧，但是也有一些宝妈还不知道a2婴幼儿配方奶粉与普通的婴幼儿配方奶粉有何不同，今天安纽希小编就来和您聊聊他们之间的区别。
想要了解a2奶粉，就必须要了解a2蛋白质，它的全称是a2 β-酪蛋白，要注意a2蛋白并不是人工合成的产物，而是天然存在于牛奶中最原始的蛋白质。众所周知蛋白质分为乳清蛋白以及酪蛋白两类，酪蛋白是含磷钙的结合蛋白，同样也是哺乳类动物如奶牛，奶羊以及母乳中的重要蛋白质。根绝科学研究发现酪蛋白包括 αs-、β-、κ-、γ-等4种不同类型，其中，β-酪蛋白就有讲究了，因为奶牛经过数千年来，基因发生了变异，又分为a1和a2型，而绝大部分哺乳动物，包括人类母乳在内，酪蛋白均为a2型 β-酪蛋白。有的奶牛是的酪蛋白是由a1 a2的酪蛋白组成的， 只有一少部分奶牛才拥有100�蛋白。
2016年英国营养消化科学研究表明含有a2蛋白质的牛奶可以减少非乳糖不耐症人群的肠道不适。科学家对比了a1以及a2蛋白的结构对比，发现aq蛋白67位组氨酸分解产生β-酪啡肽-7（bcm-7）容易引起肠道炎症，腹泻，胀气等肠道敏感反应！而且像安纽希a2这样的奶粉奶源都是来自于基因检测出纯正a2奶牛，要知道这类奶牛的比例仅为30%！
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